another life...

發傳單之後，我到了一個肉廠面試，本來打算新年後做出發去肉廠，但面試後遲遲未有消息，然後這個時候，之前介紹我去賣拉麵漢堡的朋友在Chatswood的丸龜製麵工作，她說現在缺人手問我要不要去試，她已經介紹我給店長了，店長也想見見我，雖然不太想去，因為可能沒辦法做得長，但是朋友說沒關係，先見一下再算，所以我就又去了面試。

丸龜製麵在日本是一個大集團，單在日本已經７００多家分店，近年亦積極在海外開始分店，香港、台灣、夏威夷都有海外分店，而這次開在Chatswood的，就是在澳洲的首家分店，剛剛在１２月１６日才正式開業。店裡賣的是讚岐烏冬，連麵都是在店裡每天新鮮製成的，除了烏冬還有天婦羅，店裡採自助形式，就是客人拿著餐盤到櫃台點餐，自己選天婦羅，最後付錢，自己找座位，吃完後把餐盤放回指定的地方。

到店裡面試是晚上８點，店長是日本人，會說英文，但店內幾乎所有員工都是日本人，所以平日對話主要是日語，不過店長覺得我的日語能力不是太重要，店在Chatswood，很多說中文的客人，有時遇上客人有問題，但客人又不會講英文，他希望我在這個時候能幫助這些客人。店長大概說明了一下工作內容，上班時間之類的事情，然後就問我『明天可以上班嗎？』一時間我也不知道怎麼反應，我沒想過這麼快就叫我上班，所以就說『ＯＫ呀！』

離開店裡我才想我明天真的要去嗎？我可能做不了兩個禮拜就要走了，這不是很對不住他們嗎？但是轉頭又想，算了，這麼大的店，少我一個又不會怎樣，反正肉廠未回覆，先做做看吧！

我的工作是服務生，就是要服務客人，然後收拾桌子，收銀，補充物資等等，基本上就是除了廚房的工作以外都要做。新店開張，客人超多，常常在門口有長長的隊伍，而且很多客人不知到怎麼點餐，而烏冬的種類有很多，客人不知道當中的區別，所以很多時都要跟客人作出介紹，而當中很多客人都是華人，所以我就成了必然的人選。店裡的工作也是超忙的，不過有了之前拉麵漢堡的經驗，我覺得雖然忙，不過還好，因為大家都緊守自己的綱位，所以做事十分有條理，一天很快就過去了。

餐廳請了很多人，餐廳開上午１１點到晚上９點，但工作時間是早上９點到晚上１０點，輪班，店長會提早兩星期問大家可以上班的日子再排班，預早知道自己哪一天沒空的話跟店長講一聲就好，所以上班時間是比較靈活的，有時甚至你早上有事做，但是下午可以上班，你也可以提出我幾點後有空，店長亦會盡量安排，這一點真的非常好。

整個店只有兩個華人，所以很多同事常常來問我這個怎麼講，剛剛那個客人講甚麼，店裡其他員工都是日本人，大部份都是Working Holiday的，都是年輕人，大家人都超好又有趣，關係非常融洽，常常下班後一起去看酒，假日會去ＢＢＱ，搞得我每天就是上班跟喝酒，第二天又一樣，不過真是每一天都過得非常愉快！我認識了超多日本朋友，以後我去日本不同地方都有人帶路了！

工作內容：服務生
工資　　：＄１６.５／小時
工作時間：每天不一樣，一天工作６－１２小時不等
工作日期：２０１３年１２月至２０１４年一月（總共做了一個月）

一月中，肉廠那邊問我甚麼時候可以過去上班，雖然我很捨不得這裡的同事，但是我如果不去肉廠就沒有二簽了，無奈地還是跟店長說了對不起，店長人很好，他說沒辦法為了二簽，他十分明白，還說第二年可以再回去做。

夢幻的一個月一眨眼就過去了，由我不打算在這裡上班，到現在不捨得走，臨走時同事們還為我搞了歡送會，真的超捨不得他們的。不過為了第二年可以再見，這３個月就忍一忍吧！